NEO“和”食堂 一成

白馬村にて昔から愛されてきた、みちうえ旅館が食堂に業務転換。地元の食材を使い店主である一成さんの手で丁寧に作られる料理の数々は、旅館時代より評判が高く、多くのリピーターに愛されています。白馬村に誕生した、新たな価値観を提供する和食堂、一皿にかけた優しい思いと、受け継がれる歴史をデザインに込めました。